Pola diet berbasis tumbuhan seperti vegan dan vegetarian makin populer di dunia. Makin banyak pula orang yang beralih ke pola makan ini demi alasan kesehatan maupun lingkungan. Kedua pola diet tersebut sama-sama menghindari konsumsi daging hewan, termasuk daging merah, unggas, dan ikan.

Dibandingkan vegetarian, diet vegan jauh lebih ketat karena juga menolak semua produk turunan hewan seperti susu, telur, madu, dan bahan-bahan lain yang berasal dari hewan. Lantas, lebih sehat yang mana diet vegan atau vegetarian?

Mengenal Perbedaan Diet Vegan dan Vegetarian

Diet vegetarian

Vegetarian tidak mengonsumsi daging hewan, tetapi beberapa kelompoknya masih memperbolehkan produk hewani tertentu. Dalam prakteknya sendiri, vegetarian dibedakan menjadi tiga kelompok, di antaranya:

• Lacto-ovo vegetarian yang menghindari daging, tetapi masih mengonsumsi susu dan telur
• Lacto vegetarian yang menghindari daging dan telur, tetapi masih minum susu dan produk olahannya
• Ovo vegetarian, yang menghindari daging dan produk susu, tetapi masih makan telur

Diet vegan

Vegan adalah bentuk paling ketat dari pola makan nabati. Pelaku diet vegan tidak mengonsumsi apapun yang berasal dari hewan termasuk susu, keju, yogurt, mentega, telur, madu, gelatin, beberapa bentuk vitamin D3, dan bahan tambahan makanan yang berasal dari hewan.

Selain itu, menjadi vegan bukan melulu hanya soal makanan, melainkan gaya hidup menolak eksploitasi hewan dalam segala bentuk, termasuk pakaian, kosmetik, hingga hiburan yang melibatkan hewan.

Baca Juga: Bukan Cuma Menurunkan Berat Badan, Diet Keto Dapat Membantu Mengatasi Depresi

Mana yang Lebih Sehat, Vegetarian atau Vegan?

Baik pola diet vegan dan vegetarian sama-sama memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

• Penurunan risiko penyakit jantung, hipertensi, dan stroke
• Risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2
• Potensi perlindungan dari beberapa jenis kanker, terutama kanker usus besar
• Pengelolaan berat badan yang lebih baik
• Asupan tinggi serat, antioksidan, vitamin C dan E, serta fitokimia dari buah, sayur, dan biji-bijian utuh

Apabila muncul pertanyaan mana yang lebih sehat di antara keduanya, maka tidak ada jawaban mutlak. Kualitas diet tergantung pada bagaimana Anda menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.

Berdasarkan beberapa perbandingan ilmiah, vegan mungkin lebih sehat jika dilengkapi dengan makanan utuh, makanan yang lebih beragam, serta suplementasi yang tepat. Sedangkan vegetarian bisa menjadi lebih praktis karena masih ada akses ke sumber nutrisi hewani yang aman dan bergizi.

Baca Juga: Perbedaan Diet Pescatarian dengan Vegetarian

Tips Menjalani Diet Vegetarian dan Vegan dengan Aman

Fokus pada makanan utuh

Usahakan selama menjalani diet vegetarian maupun vegan, Anda masih memilih makanan yang minim proses. Makanan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu menjaga pencernaan, daya tahan tubuh, dan energi sehari-hari.

Membatasi makanan olahan

Saat ini memang banyak produk berlabel vegan yang dikomersilkan, misalnya seperti nugget nabati, sosis vegan es krim vegan, atau camilan kemasan. Tetapi, tidak semuanya sehat.

Walau praktis, makanan tersebut sering mengandung gula berlebih, garam tinggi, dan lemak olahan. Makanan olahan boleh dikonsumsi sesekali saja, tetapi jangan menjadikannya sebagai menu utama.

Memperhatikan kandungan nutrisinya

Karena tidak mengonsumsi atau sangat membatasi produk hewani, artinya Anda perlu memperhatikan kandungan nutrisi makanan yang Anda makan.

Pastikan makanan Anda mengandung cukup kalsium, vitamin D, vitamin B12, dan omega-3.

Sebelum memulai menjalani diet vegetarian atau vegan, sebaiknya berkonsultasilah terlebih dahulu dengan dokter. Anda bisa memanfaatkan layanan konsultasi kesehatan Ai Care yang tersedia di App Store atau Play Store.

Mau tahu informasi seputar nutrisi, makanan dan tips diet lainnya? Cek di sini, ya!